自分に合った合わせ調味料を持っていると料理が楽
しょう油、みりん、塩、砂糖 などその種類は千差万別ですし、また同じ、しょう油の中にも、甘口、辛口とか、薄口、濃口など種類があります。
これらを総合すれば無限大にあることになるでしょう。
そして、料理で使う場合、必ずしも一種類では無く、これらの調味料を合わせて一つの味を作り出すのが普通ですから、その味付けも無限大にあるということになります。
しかし、実際に使っているといつも同じような味付けにしているのに気付きます。
つまり、自分の味、我が家の味といったものはある程度決まっていて、それを作り出すためにいつも同じものを同じ分量で使っているのではないでしょうか。
それならば、最初からそれらを合わせて調味料として用意しておくのも一つの手です。
